作为人类食物质料的动植物，其自身很少天然地含有害于人体健康的物质。可是食物从栽培到收成，从捕捞到屠宰，从出产、加工、储存、运送、出售、烹调直到食用的整一个完好的进程，一切的环节，都可能会被某些有害要素污染，致使下降食物卫生质量，对人体形成不一样程度的损害。来测定，仪器运用安卓智能操作系统，选用愈加高效和人性化操作，仪器具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速上传数据，可现场测定非食用化学物质、乱用食物添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、养分强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等200多项意图快速定性定量检测。
